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鸡肉精膏
图文详情
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名称 |
编号 |
状态 |
风味描述 |
建议添加量 |
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鸡肉精膏 |
J-01 |
膏状 |
浅黄色，以鸡胸鸡皮为原料头香浓，适用于鸡精，肉制品 |
1-3% |
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鸡肉精膏 |
J-02 |
膏状 |
浅黄色，以鸡胸鸡皮为原料头香浓，适用于鸡精，肉制品 |
1-3% |
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热反应鸡膏 |
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膏状 |
棕祸色，以鸡胸为原料，口感好，无香精，适用于餐饮，调味品 |
1-3% |
► 产品特点
人类对咸味食品香味的要求是多种多样的，也是日益增长的。咸味食品由于加工工艺、加工时间的限制，在热加工过程中产生的香味物质从质和量两方面都难以满足人们的要求，必须通过添加咸味食品香精来补充或改善。咸味食品香精在咸味食品中的功能是补充和改善食品的香味，这些食品包括各种肉类、海鲜类、罐头类食品、各种肉制品、仿肉制品、方便菜肴、汤料、调味料、调味品、鸡精、膨化食品等。
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