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06
2023
-
06
食物的香味使者——揭秘“食用香精香料”
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天津金年会香精公司一家国内专业生产咸味香精的公司，创立于2001年
天津金年会香精公司一家国内专业生产咸味香精的公司，创立于2001年。公司坐落于天津市静海开发区，建筑面积达5千平方米，公司有员工100人，其中科研人员占公司15%。金年会拥有一支年轻、朝气蓬勃、志向远大的专业团队。金年会秉承专业，敬业，创新的发展理念。坚持“顾客至上、信誉第一”的宗旨，打造进取求实，团结诚信的企业文化。丰富的香精产品，优良可靠的品质，富有竞争力的价格，为客户提供完善的服务。金年会已做好步入国际标准的准备，现产品严格执行欧盟标准与行业国标要求。
超市商品琳琅满目，当孩子们拿起货架上的食物扔进购物车时，妈妈们也许就会接过转而研究配料表看看添加剂会不会太多、多吃是否会影响孩子健康成长。可是配料表上密密麻麻堆叠了许多名词，令人目眩，还有“食用香精”、“食用香料”这种笼统的名称，相比其他具体名称称呼的食品添加剂显得异常神秘。事实上，食品用香精香料在食品中被广泛添加使用，经常在各类食品配料中见到，却又说不清究竟是什么，有什么功能。今天就让金年会一起来了解下这两位“熟悉的陌生人”。
是食品添加剂吗?
食品用香精和香料都属于食品添加剂，它们的使用都需要遵守《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（gb 2760）规定。同时，我国还对食品用香精和食品用香料都分别制定了专门的食品安全国家标准。众所周知，食品安全标准是强制执行的标准。有了这些标准的护航可以进一步规范企业生产经营行为、保障消费者食品安全。
什么是食品用香精？
《食品安全国家标准 食品用香精》（gb 30616）中定义食品用香精是由食品用香料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物。香精品种繁多、应用广泛，比较常见的有肉味香精、果味香精等，在糖果、饮料、糕点等食品中比较常见。
它们在食品中起到什么作用？
在食品工业中最重要的功能就是为食品加香，模仿香气增进食欲，丰富食品的感官享受，为消费者提供多样化选择。
如何看标签配料中的信息？
根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（gb 7718）规定，当食品中添加了食用香精、香料时，可以无需一一标注香精香料的具体名称，而是可以仅标注“食用香精”、“食用香料”或“食用香精香料”。所以当大家在购买的食品的标签上看到如此“简单”标注时无需担心，只要在生产过程中规范添加使用这些香精香料，一般都是安全的。
金年会秉承专业，敬业，创新的发展理念。坚持“顾客至上、信誉第一”的宗旨，打造进取求实，团结诚信的企业文化。丰富的香精产品，优良可靠的品质，富有竞争力的价格，为客户提供完善的服务。金年会已做好步入国际标准的准备，现产品严格执行欧盟标准与行业国标要求。
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